von Dirk Drexel GmbH

Matcha-Pulver: Grüner Teegenuss in Bio-Qualität

Leuchtend grün, mild herb und reich an wertvollen Inhaltsstoffen: Matcha-Tee ist mehr als nur ein „Trendgetränk“, sondern ein Nahrungsergänzungsmittel der besonderen Art. In Japan gilt Matcha bereits seit Jahrhunderten als Symbol für Achtsamkeit und innere Ruhe. Mit seiner sanften Kombination aus Koffein und L-Theanin wirkt Matcha belebend, ohne aufzuputschen. Schon die Zen-Mönche nutzten die Wirkung von Matcha-Pulver, um bei ihrer morgendlichen Meditation konzentriert zu bleiben, ohne dabei ungewollt „wegzunicken“.
Ob klassisch als Tee, cremiger Latte oder als Zutat in Smoothies und Desserts: Matcha steht für bewussten Genuss und natürliche Energie. Als innovatives White-Label-Produkt bietet er vielseitige Einsatzmöglichkeiten im Bereich des „Functional Food“ oder als Teil moderne Life-Style-Konzepte, ideal für Marken, die Qualität und achtsamen Konsum vereinen möchten.

Fein gemahlen, stark im Charakter: Was ist Matcha-Pulver?

 

Egal ob als Premium-Tee oder als vielseitiges White-Label-Produkt: Matcha steht seit jeher für höchste Qualität, eine traditionelle Herstellung und einen unverwechselbaren Geschmack. Das Geheimnis eines guten Matcha-Pulvers liegt dabei in der besonderen Art der Herstellung:

 

  1. Nur das Beste – für Tee in Premium-Qualität: Genau wie klassischer Grüntee wird auch Matcha aus der Teepflanze (Camellia sinensis) gewonnen. Für hochwertigen Matcha werden jedoch ausschließlich junge, zarte Blätter der ersten Pflückung verwendet.
  2. Gesundes Schattendasein – Natürliche Kraft durch Lichtentzug: Einige Wochen vor der Ernte werden die Teesträucher gezielt beschattet, um den Gehalt an Chlorophyll und wertvollen Aminosäuren zu erhöhen.
  3. Fein selektiert – vom Teeblatt zum Tencha: Nach dem Pflücken werden die Teeblätter kurz gedämpft, getrocknet und von Stängeln sowie Blattrippen befreit. Das verbleibende Blattmaterial nennt man Tencha. Es bildet die Basis für echtes Matcha-Pulver.
  4. Steter Tropfen höhlt den Stein – schonend gemahlen für feinste Textur: In traditionellen Steinmühlen wird der Tencha anschließend langsam gemahlen, bis ein samtig-feines Pulver entsteht.
Im Gegensatz zu Teeextrakten, bei denen nur einzelne Inhaltsstoffe genutzt werden, enthält Matcha-Pulver also das ganze Blatt und damit auch alle wertvollen Nährstoffe. Sein Geschmack ist harmonisch und vielschichtig: leicht süßlich, dezent herb und mit feiner Umami-Note.
Farbe, Duft, Textur und Geschmack verraten auf den ersten Blick, ob es sich um echten, hochwertig verarbeiteten Matcha in Bio-Qualität oder um ein minderwertiges (White-Label) -Produkt handelt.

 

Energie, Fokus, Balance – Wie gesund ist Matcha-Pulver?

 

Matcha gilt seit Jahrhunderten als Energielieferant und Quelle natürlicher Schönheit und innerer Ausgeglichenheit. Seine gesundheitlichen Vorteile beruhen auf einer einzigartigen Zusammensetzung wertvoller Pflanzenstoffe, allen voran den Catechinen. Besonders das sogenannte EGCG (Epigallocatechingallat) ist für seine starke antioxidative Wirkung bekannt. Es schützt die Zellen vor freien Radikalen und kann so oxidativen Stress entgegenwirken.
Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick:
  • Antioxidative Wirkung: Catechine wie EGCG schützen Zellen vor freien Radikalen und verlangsamen oxidative Prozesse.
  • Energie-Boost: Matcha liefert Koffein in milder Form. Im Gegensatz zu Kaffee wird es durch L-Theanin langsam freigesetzt – für einen gleichmäßigen Energieschub ohne Leistungstief.
  • Konzentration und innere Ruhe: L-Theanin wirkt beruhigend auf das Nervensystem, fördert Fokus und mentale Klarheit – ein Effekt, den schon buddhistische Mönche zu schätzen wussten.
  • Aktiver Stoffwechsel: Matcha kann die Fettverbrennung leicht anregen und die Energieverwertung unterstützen.
  • Zellschutz und Regeneration: Chlorophyll unterstützt die Entgiftung und trägt zur Regeneration der Zellen bei.
  • Herz-Kreislauf-Unterstützung: Studien zeigen positive Effekte auf Blutfettwerte und Gefäßgesundheit.

 

Wie bei jedem koffeinhaltigen Produkt gilt: Die Dosis macht das Gift bzw. den Unterschied. Übermäßiger Konsum kann die Koffeinwirkung von Matcha verstärken und so zu Unruhe führen.
Entscheidend für gesundheitlich unbedenklichen Genuss sind neben der Dosierung außerdem Herkunft und Reinheit des Pulvers – denn nur hochwertiger Matcha aus kontrolliertem Anbau ist frei von Rückständen und Schwermetallen. Bei uns erhalten sie daher ausschließlich zertifiziertes Bio-Matcha-Pulver in Premiumqualität – sowohl als White-Label als auch unter Ihrem eigenen Markennamen (Privat-Label).
Bei Fragen zu unseren Leistungen oder unseren Herstellungsverfahren stehen wir Ihnen gerne beratend zur Seite. Jetzt Kontakt aufnehmen.

Eine Frage der Zubereitung: So entfaltet Matcha sein volles Potenzial

Vom Teestrauch bis zur Tasse ist Matcha ein echtes Handwerksprodukt. Entscheidend für Qualität und Geschmack sind dabei die fachgerechte Verarbeitung, eine schonende Lagerung – und natürlich die passende Zubereitung. Nur wenn alle Schritte präzise aufeinander abgestimmt sind, behält das Pulver seine leuchtende Farbe, seinen feinen Duft und seine wertvollen Inhaltsstoffe. Luftdicht verpackt, bewahrt Matcha seine Frische über viele Monate. Je nach Qualität lässt sich das Pulver vielseitig einsetzen: klassisch als Tee, cremig im Latte oder als Zutat in Smoothies, Gebäck und anderen modernen Rezepturen.
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Matcha ist nicht gleich Matcha – Ceremonial, Premium und Culinary Grade

Nicht jeder Matcha ist gleich. Geschmack, Farbe und Anwendung hängen stark von der jeweiligen Sorte ab:
  • Ceremonial Grade bezeichnet die höchste Qualitätsstufe. Das Matcha-Pulver stammt hier aus den ersten, jungen Blättern der Pflückung und ist für die traditionelle japanische Teezeremonie bestimmt. Das Pulver zeigt ein intensives, fast leuchtendes Grün und schmeckt mild-süßlich mit einer feinen Umami-Note, ganz ohne Bitterstoffe.
  • Der Premium Grade ist geschmacklich etwas kräftiger und ist vielseitiger einsetzbar. Er bietet eine ausgewogene Balance aus Süße, Umami und leichter Herbe. Diese Sorte eignet sich ideal für den täglichen Genuss – pur als Tee oder als Basis für hochwertige Latte-Varianten.
  • Der Culinary Grade ist die kräftigste Variante und zeichnet sich durch eine dunklere Farbe und einen intensiveren Geschmack aus. Er wird bevorzugt zum Kochen und Backen verwendet, beispielsweise in Eiscreme, Smoothies oder Gebäck. Auch für Matcha-Latte ist er bestens geeignet, da sein kräftiges Aroma in Milch und pflanzlichen Drinks gut zur Geltung kommt.
Die verschiedenen Qualitätsstufen sind somit ein wichtiges Kriterium beim Kauf von Matcha-Pulver, insbesondere bei White-Label-Produkten. Da die Bezeichnungen nicht gesetzlich geschützt sind, orientieren sich die Einteilungen an traditionellen japanischen Standards und an der Marktqualität seriöser Hersteller.

„It’s Teatime!“ – Matcha richtig zubereiten

Für die Japaner und Japanerinnen ist die Zubereitung des traditionellen Macha-Tees weit mehr als ein lästiges Übel, sondern ein Ritual, das Ruhe, Präzision und Achtsamkeit erfordert. Damit sich Matcha – in Geschmack und Konsistenz – von seiner besten Seite zeigen kann, kommt es sowohl auf die richtige Zubereitungstechnik als auch auf das verwendete Zubehör an.
Für die klassische Zubereitung benötigt man eine Teeschale (Chawan), einen Bambuslöffel (Chashaku) und einen Bambusbesen (Chasen). Das Pulver wird zunächst durch ein feines Sieb gestrichen, um Klumpen zu vermeiden. Anschließend werden etwa 1–2 Gramm Matcha mit 60–80 Millilitern Wasser aufgegossen, das idealerweise zwischen 70 und 80 °C warm ist. Mit dem Bambusbesen wird der Tee in schnellen W- oder M-Bewegungen aufgeschlagen.
Das Ergebnis ist ein leuchtend grüner, feinporiger Tee mit intensivem Aroma und samtiger Textur. Je nach gewünschter Stärke unterscheidet man zwischen Koicha, der dickeren, kräftigen Variante mit weniger Wasser, und Usucha, der leichteren, milderen Form. Wichtig ist, das Getränk direkt nach der Zubereitung zu genießen, da der Schaum schnell zerfällt.

Rezepte & Produktideen: Matcha natürlich genießen, kreativ kombinieren

Ob als Energy-Drink, Detox-Shot oder süß-herzhafte Rezeptidee: Matcha ist vielseitig einsetzbar und eröffnet unzählige Möglichkeiten für innovative Produktideen. Das schmackhafte Nahrungsergänzungsmittel lässt sich individuell an jedes Konzept anpassen und bietet so Raum für kreative Markenprodukte im White-Label-Segment.

1. Matcha mit Manuka-Honig – gesunder Energiebooster mit natürlicher Süße

Wenn herber Matcha auf aromatischen Manuka-Honig trifft, entsteht ein harmonischer Ausgleich zwischen belebender Frische und wohltuender Süße. Beide Zutaten gelten als natürliche Energiespender: Matcha liefert sanftes Koffein für Fokus und Konzentration, während Manuka-Honig das Immunsystem stärkt und mit seinen antibakteriellen Eigenschaften zur Regeneration beiträgt.
Der angenehm süße Geschmack des Honigs mildert die feinen Bitterstoffe des Tees und macht das Getränk zu einem idealen Begleiter am Morgen oder als sanften Nachmittagstrunk. Für die Zubereitung 1 g Matcha-Pulver in 80 ml Wasser (ca. 70 °C) aufschlagen, anschließend 1 TL Manuka-Honig unterrühren und kurz abkühlen lassen.
Wichtig: Das Getränk sollte nicht über 40 °C erhitzt werden, damit die natürlichen Enzyme des Honigs erhalten bleiben.

2. Matcha-Oxymel-Drink – belebend, erfrischend, natürlich sauer-süß

Diese Mischung aus Matcha, Apfelessig und Honig bringt frische Energie ins Glas – ein moderner Klassiker für alle, die Natürlichkeit und Funktionalität kombinieren möchten. Das Getränk unterstützt die Verdauung, reguliert den Blutzuckerspiegel und belebt den Stoffwechsel. Geschmacklich überzeugt es durch das Zusammenspiel aus feiner Säure, dezentem Umami und natürlicher Süße.
Für die Zubereitung 1 TL Oxymel mit 100 ml lauwarmem Wasser verrühren, 1 g Matcha-Pulver einrühren oder aufschlagen und nach Belieben mit Eiswürfeln und einer Zitronenscheibe verfeinern. So entsteht ein erfrischender Sommerdrink, der auch als alkoholfreie Alternative zu Energy-Drinks beliebt ist. Besonders in Detox- oder Fastenkonzepten lässt sich der Matcha-Oxymel-Drink ideal einsetzen – pur, kühl serviert und ganz ohne künstliche Zusätze.

3. Echtes Power-Food: Ingwer-Shot mit Matcha-Pulver

Scharf, grün und voller Energie: Der Ingwer-Shot mit Matcha vereint zwei starke Naturzutaten zu einem funktionellen Produkt für moderne Health- und Energy-Konzepte. Während Ingwer den Stoffwechsel anregt und das Immunsystem stärkt, sorgt Matcha für anhaltenden Fokus und geistige Klarheit.
Das Ergebnis ist ein ausgewogener Shot mit frischer Schärfe, feiner Umami-Note und hohem Gehalt an Antioxidantien, Polyphenolen und Vitamin C. Für die Zubereitung werden etwa 30 ml frisch gepresster Ingwersaft, ½ g Matcha-Pulver und ein Spritzer Zitronensaft kurz aufgeschäumt oder im Shaker vermischt. Optional kann 1 TL (Manuka)-Honig hinzugegeben werden, um die Schärfe harmonisch abzumildern.
Der Matcha-Ingwer-Shot ist ideal als täglicher Energiebooster, Immunshot oder Detox-Begleiter. Im Produktkontext eignet er sich perfekt für funktionelle Getränkekonzepte rund um Clean Energy oder natürliche Leistungssteigerung – auch als Private-Label-Produkt in Bio-Qualität. Dank flexibler Abfülloptionen lässt sich die Herstellung bereits ab kleinen Chargen realisieren.

White- & Private-Label: Hochwertiges Matcha-Pulver für Ihr Sortiment

Ob als White-Label-Produkt oder als vollständig individualisierte Private-Label-Variante: Die Dirk Drexel GmbH unterstützt Sie dabei, hochwertiges Matcha-Pulver unter Ihrer eigenen Marke auf den Markt zu bringen. Als erfahrener Naturprodukte-Hersteller begleiten wir Sie von der Produktidee bis zur marktreifen Umsetzung. Dazu gehören die Entwicklung passender Rezepturen, die Auswahl geeigneter Rohstoffe sowie die Beratung zu regulatorischen und lebensmittelrechtlichen Anforderungen.
Für maximale Gestaltungsfreiheit stehen Ihnen verschiedene Gebindegrößen, Etiketten und Verpackungslösungen zur Verfügung – unsere Produktion ermöglicht flexible Losgrößen und gewährleistet gleichbleibend hohe Qualität. Lassen Sie uns gemeinsam, Ihre Produktidee umsetzen. Jetzt kontaktieren. 

💡 Produktidee: Power Food Ingwer Shot mit Matcha

Der Power Food Shot mit Ingwer und Matcha vereint zwei natürliche Energiequellen in einem funktionellen Produkt. Während der scharf-frische Ingwer den Stoffwechsel aktiviert und das Immunsystem stärkt, sorgt hochwertiger japanischer Matcha für langanhaltende Energie und mentale Klarheit – ganz ohne künstliche Zusätze. 

Dank der Kombination aus natürlichen Antioxidantien, Koffein und wertvollen Pflanzenstoffen ist der Shot ideal für moderne Health- & Energy-Konzepte im Bereich Functional Food und Nahrungsergänzung. Ob als täglicher Energiebooster, Immunschutz oder Detox-Begleiter, der Power Food Ingwer Shot mit Matcha ist die natürliche Antwort auf steigende Nachfrage nach Clean Energy und ganzheitlichem Wohlbefinden. 

Private Label möglich: Entwicklung, Produktion und Abfüllung nach Ihren Vorgaben – in Bio-Qualität und ab kleinen Mengen. 

Jetzt Kontakt aufnehmen und Ihre eigene Matcha-Marke entwickeln (lassen). Wir freuen uns, von Ihnen zu hören.

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FAQ: Häufige Fragen zu unserem Matcha-Pulver

Sie möchten wissen, ob der beliebte „Matcha-Tea“ als White-Label oder unter Ihrem Private Label das Richtige für Ihr Unternehmen ist? Oder suchen Sie nach dem besten Matcha-Pulver für Ihren konkreten Einsatzzweck? Im Folgenden beantworten wir die häufigsten Fragen rund um unsere Matcha-Produkte und deren Einsatzmöglichkeiten.

Was ist Matcha-Pulver?

Matcha-Pulver wird aus den jungen, gedämpften Blättern der Teepflanze Camellia sinensis gewonnen. Nach dem Trocknen werden sie zu feinem Pulver vermahlen, wodurch alle Nährstoffe und Wirkstoffe vollständig erhalten bleiben.

Wie wirkt Matcha-Pulver?

Matcha enthält Koffein, L-Theanin und zahlreiche Antioxidantien. Diese Kombination kann Konzentration und Leistungsfähigkeit fördern, während sie gleichzeitig beruhigend wirkt. So entsteht eine anhaltende, gleichmäßige Energie ohne typische Koffeinspitzen.

Wie kann ich Matcha-Pulver einnehmen oder zubereiten?

Matcha wird traditionell mit heißem, nicht kochendem Wasser aufgeschlagen (der klassische „Matcha-Tea“). Das Pulver eignet sich aber auch für Smoothies, Shakes oder Speisen. Wichtig ist, das Pulver für eine gleichmäßige Konsistenz gründlich zu verrühren.

Wie gesund ist Matcha-Pulver?

Matcha liefert wertvolle Antioxidantien, Catechine, Vitamine und Mineralstoffe. Seine Inhaltsstoffe können die Zellen vor oxidativem Stress schützen und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen.

Matcha-Pulver kaufen: Woran erkenne ich ein gutes Matcha-Pulver?

Hochwertiger Matcha ist leuchtend grün, fein gemahlen und duftet leicht süßlich. Ein grauer Farbton oder bitterer Geschmack deuten auf eine eher geringere Qualität hin. Die Herkunft, Anbauweise und Frische des Pulvers sind weitere wichtige Qualitätsmerkmale.

Welche Möglichkeiten gibt es für White- und Private-Label-Produkte?

Wir bieten Matcha sowohl als White-Label-Variante als auch unter Ihrer eigenen Marke (Private Label) an. Unsere hauseigene Lohnabfüllung umfasst Etiketten- und Beuteldruck direkt vor Ort. Darüber hinaus entwickeln wir traditionelle Rezepturen in zertifizierter Bio-Qualität – perfekt abgestimmt auf Ihr Produktsortiment.
Haben Sie noch Fragen oder möchten mehr über unsere Private-Label-Lösungen erfahren? Wir sind für Sie da! Lassen Sie uns gemeinsam an Ihrer Marke arbeiten und hochwertige Oxymel Produkte in Ihr Portfolio bringen. Sprechen Sie mit unseren Experten!